I.G.P. Rubia Gallega +40 días
La vaca de los paisajes de Galicia. Difícil pasar por nuestra tierra y no encontrar alguno de estos ejemplares. Su gran aptitud para la reproducción, hace de esta raza una de las más aptas para la cría. Facilidad para el engorde y buena adaptación al clima gallego.
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Cowboy steak env. Ind. Hueso de costilla corto 4,5Kgs
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Entrecot sin hueso
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Lomo alto con hueso 5, 6, 7, 8 costillas y tapa con hueso pieza 14kgs
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Lomo alto desespinado 5, 6, 7, 8 solo hueso de costillas pieza de 12 kgs
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Lomo alto sin hueso corte de lomo 5, 6, 7, 8, sin hueso tapa pieza 10kgs
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Lomo bajo con hueso corte de lomo parte baja pieza de 6kgs
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Lomo bajo sin hueso parte baja pieza de 4kgs
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Lomo con solomillo y hueso en malla solomillo envasado pieza de 25kgs
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Rib-eyes Corte de lomo alta 6 costillas solo corazón de lomo pieza de 5kgs
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T-bone envasado individual (corte 750gs) 3Kgs
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Tomahawk env. Ind. Hueso de costilla largo 4,5Kgs
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Chuletón
